维生素D对蛋鸡养殖的重要性
一、维生素D的定义
维生素D又称钙（或骨）化醇，是类固醇的衍生物，是一类关系钙、磷代谢的活性物质。维生素D有麦角钙化醇（D2）和胆钙化醇（D3）两种活性形式。
维生素D2来自植物的麦角固醇，为白色至黄色的结晶粉末，无臭味，易溶于有机溶剂，微溶于脂肪，但几乎不溶于水，熔点为113-118℃，遇光、氧和酸迅速破坏。维生素D3来自动物的7-脱氢胆固醇，结晶的维生素D3是一种白色针状物，低温和暗环境下较稳定。紫外线照射、酸败的脂肪以及矿物质元素均可使其氧化失效。对于鸡来说，维生素D3的活性远高于维生素D2，前者为后者的20-40倍。维生素D主要在小肠吸收，吸收后会进入血液，主要储存于鸡的肝脏、肾脏、肺，少量储存于皮肤和脂肪。维生素D需要在肝脏和肾脏中羟化后才能发挥一定的作用。在肝脏中，维生素D3在25-羟基酶作用下生成25-OH-D3；在肾脏中，维生素D3可进一步转变为1，25-（OH）2-D3。维生素D是钙平衡和骨代谢的主要维生素。缺乏维生素D将会影响钙磷吸收和代谢机制，导致骨骼钙化不完全。生长鸡若缺乏维生素D，将不能正常沉积钙盐，从而导致骨软化并畸形，出现佝偻病，也会导致生长受阻，羽被不良。育成鸡缺乏维生素D会出现骨质疏松、脱钙、骨骼变形等症状，称为软骨病。对产蛋鸡来说，缺乏维生素D会影响蛋壳质量和产蛋率，造成软壳蛋和薄壳蛋。大部分动物在短期饲喂大剂量的维生素D时，因可耐受100倍需要量的剂量，不容易出现中毒状况；而长期饲喂大剂量的维生素D会出现维生素D中毒，表现为跛脚、骨硬化和软组织钙沉积。③ 鸡出现佝偻病时可大剂量喂食维生素D或肌注维生素D3；
